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冰箱有这些东西赶紧扔了

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21世纪的现在,绝大多数的家里面都开始在使用冰箱了,一些关于冰箱内存储食物时需要注意的问题,哪些食物不能放进冰箱,你都知道么?

黄瓜在冰箱储存就了,会出现冻“伤”,变黑变软变味,还会使黄瓜长毛发粘,吃起来就不那么新鲜了。

第二就是鱼类要是放在冰箱温度没有达到负30度时,鱼体组织就会发生脱水和其他变化,鲫鱼的话会出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可以再食用。

最后就是面包,面包在烘烤的过程中淀粉直链分布已经老化,使得面包产生弹性和柔软,但是随着放进冰箱,面包的直链会慢慢缔合,使得面包变硬。 最后小编要告诉大家的是,一定要注意饮食健康。

香蕉 若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。

鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。

热带水果 由于害怕低温,不适宜放在冰箱里,如果冷藏,反而会“冻伤”水果,令其表皮凹陷,出现黑褐色的斑点,不仅损失营养,还容易变质。未熟的水果,则更不能放进冰箱,否则很难正常地成熟起来。正确的方法是,避光、阴凉通风处贮藏。

西红柿  

西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。

黄瓜  

黄瓜在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。

叶子菜  

因为它冷藏后比较容易烂。最好不要挨着冰箱放。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。南瓜适宜在10℃以上存放。

巧克力  

放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说,储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。

湿度太高易变质

如果直接将塑料袋一起放进冰箱,塑料袋中会有很多水珠,湿度高蔬菜就更容易滋生细菌导致变质。如果要用塑料袋储存食物,一定不要超过2天。时间越长依附在食材上的有毒物质就越多。

不透气耗营养

装在塑料袋中的食材就会缺氧,会消耗大量营养成分,摄入我们人体就会少很多营养素。同时还会产生对细胞有毒害作用的乙醛和酒精,因此,贮藏期间一定要注意通风,保证氧气供应。

不用塑料袋,那该用什么呢?


放入冰箱的食物应该用保鲜膜或者保鲜袋,保鲜膜能保持蔬菜的新鲜度,而且有害物质会少很多,普通塑料袋是无法保持食材新鲜的。

不同食物的储存时间


1、根茎类蔬菜相对更易保存,但最好能带泥储放,置于阴凉通风处即可。

2、白萝卜或大头菜冷藏前须先将菜叶切除,然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏,约可保存7~10天。

3、青椒一定要用保鲜膜包住再放冰箱,不然会加速它焉掉。番茄需蒂头朝下分开放且不要叠放。可存放约3-5天。

4、水果最好垂直竖放,有蒂的一面朝上,减少维生素的损失。

5、开瓶而未喝完的酒,较经济的保存方法是倒到小瓶中,可再保存1天。

今天

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