雪芽

次韵完夫再赠之什,某已卜居毗陵,与完夫有庐里之约云

柳絮飞时笋箨斑,风流二老对开关。 雪芽我为求阳羡,乳水君应饷惠山。 竹簟凉风眠昼永,玉堂制草落人间。 应容缓急烦闾里,桑柘聊同十亩闲。
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同何元立蔡肩吾至东丁院汲泉煮茶二首

雪芽近自峨嵋得,不减红囊顾渚春。 旋置风炉清樾下,他年奇事记三人。
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十二月十七日出阜成门重过苑西旧寓是日立春夜饮蒋酉君同年筏喻斋

多时不踏郊西路,寓舍重来尚有邻。 霜叶满庭槐失荫,雪芽穿土荠先春。 孤踪易著栖迟客,一宿犹烦洒扫人。 博得樽前开口笑,白头幡胜两回新。
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茶园

岭根闻犬吠,上到野人家。 山晚月有色,天寒梅未花。 蔬园依水石,茅屋带烟霞。 何物堪留客,烹茶成雪芽。
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用前韵赠欧阳公制

垂髫与君与折节,初学吟诗开又切。 君仍抵掌能剧谈,至今涛澜翻颊舌。 人生读书须五车,要当赤手捕长蛇。 不然是事且略置,时过松窗煮雪芽。
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霁上人裹白云茶至汲大明水试之同次甫斋中作

闻师曾采虎丘茶,还汲清冷煮雪芽。 无双亭下长镵客,第五泉头大士家。
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陶庵梦忆 · 卷三 · 兰雪茶

日铸者,越王铸剑地也。茶味棱棱,有金石之气。欧阳永叔曰:“两浙之茶,日铸第一。”王龟龄曰:“龙山瑞草,日铸雪芽。”日铸名起此。京师茶客,有茶则至,意不在雪芽也。 而雪芽利之,一如京茶式,不敢独异。三峨叔知松萝焙法,取瑞草试之,香扑冽。余曰:“瑞草固佳,汉武帝食露盘,无补多欲;日铸茶薮,‘牛虽瘠愤于豚上’也。”遂募歙人入日铸。 扚法、掐法、挪法、撒法、扇法、炒法、焙法、藏法,一如松萝。他泉瀹之,香气不出,煮禊泉,投以小罐,则香太浓郁。杂入茉莉,再三较量,用敞口瓷瓯淡放之,候其冷;以旋滚汤冲泻之,色如竹箨方解,绿粉初匀;又如山窗初曙,透纸黎光。取清妃白,倾向素瓷,真如百茎素兰同雪涛并泻也。 雪芽得其色矣,未得其气,余戏呼之“兰雪”。四五年后,“兰雪茶”一哄如市焉。越之好事者不食松萝,止食兰雪。兰雪则食,以松萝而纂兰雪者亦食,盖松萝贬声价俯就兰雪,从俗也。乃近日徽歙间松萝亦名兰雪,向以松萝名者,封面系换,则又奇矣。
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扫花游题生香馆女史“茶烟煮梦图”

乱红满径,正蒙蒙春昼,谢家庭院。重帘低亚。恰苔黏雨砌,絮飞风幔。石鼎涛声,刚道雪芽初碾。槐阴转。乍一晌游仙,绿窗人倦。 本是瑶台伴。记写韵前生,步虚天半。凤翎轻蹑。问瞢腾可到,蕊珠宫殿。香茗才华,惆怅蓬莱清浅。尘缘短,剩河阳、鬓丝空感。
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监造御茶有所争执

森森壑源山,袅袅壑源溪。 修修桐树林,下荫茶树低。 桐风日夜吟,桐雨洒霏霏。 千丛高下青,一丛千万枝。 龙在水底吟,凤在山上飞。 异物呈嘉祥,上奉玉食资。 腊馀春未新,素质蕴芳菲。 千夫■登垄,叫啸风雷随。 雪芽细若针,一夕吐清奇。 天地发宝秘,鬼神不敢知。 旧制遵御膳,授职各有司。 分纲制品目,簿尉监视之。 虽有领督官,焉得专所为。 初纲七七夸,次纲数弗差。 一以荐郊庙,二以瀹宾夷。 天子且谦受,他人奚可希。 柰何贪渎者,凭陵肆奸欺。 品尝珍妙馀,倍称求其私。 初非狐鼠媚,忽变狼虎威。 巧计百不行,叱怒面欲绯。 再拜长官前,兹事非所宜。 性命若蝼蚁,蠢动识尊卑。 朝廷设百官,责任无细微。 所守傥在是,恪谨焉可违。 君一臣取二,千古明戒垂。 以此得重劾,刀锯弗敢辞。 移官责南浦,奉命去若驰。 回首凤凰翼,雨露生光辉。
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十二月初七日述怀

谪居寂寞岁将阑,几案凝尘酒盏干。 落落雨声檐外过,愔愔雪意座中寒。 孤飞只影人谁念,万里长途心自安。 世事悠悠君莫问,雪芽初碾试尝看。
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